- 送心意
王瑞老师
职称: 中级会计师,注册会计师
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你好,自己生产的可以按照生产企业计算成本,按当月领用的材料,工人工资,资产损耗,分摊其他水电杂费入卤制品成本,
2020-04-14 01:11:36
餐饮成本核算公式是指在餐饮行业中,用于计算成本的公式。公式如下:餐饮成本=原料成本+加工成本+费用成本+财务费用+服务费。
原料成本就是指食材成本,包括食材的购买费用、运费等;
加工成本是指食材的加工费用,包括厨具的购买费用、清洗成本、油品成本等;
费用成本是指各种费用,如水电费,汽油成本,清洁费用,通讯费等;
财务费用是指支付各种财务费用,如手续费,利息费用等;
服务费是指服务费用,如餐馆服务费,下单服务费,经理服务费等。
例题:
假设一家餐馆每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,费用成本1000,财务费用200,服务费500,那么该餐馆的总成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36
餐饮会计成本核算方法主要分为三个步骤:第一步是会计核算,即收集原始资料,将会计事务核算和归类,计算期末余额,编制财务和会计报表;第二步是成本核算,即进行餐饮事业发生费用的时间、数量、金额等多项计算,把各种成本由金额转为成本单位,分类盘点各种材料,并把成本核算出来,计算出每一种成本的总金额;第三步是控制,即对餐饮事业的成本进行分析,发现其中的不合理性,并对有不合理的地方进行调整,以达到有效的控制。
拓展知识:
成本核算的过程是一种持续的过程,在每一个经营阶段,都要进行成本核算,以确定成本变化情况,便于企业掌握其经营状况,找出成本改进的空间,以达到企业的最大利润。
2023-02-24 22:44:53
你好,不好意思哦,这个没有,你可以去下载中心看下哦
2022-02-08 07:12:26
那就需要你按菜品来核算,比如你的某一菜品的材料多少,然后需要分配人工还有各种辅料,就是工作量可能会比较大
2019-03-29 20:33:44
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