餐饮包材成本计算公式
活力的仙人掌
于2021-01-07 17:50 发布 1873次浏览
- 送心意
funny老师
职称: 中级会计师,注册会计师,税务师,初级会计师
2021-01-07 19:20
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2021-01-07 19:20:08
酒水成本=本月销售数量×采购单价
本月成本=酒水成本+餐饮成本
2019-07-03 23:46:33
餐饮成本核算公式是指在餐饮行业中,用于计算成本的公式。公式如下:餐饮成本=原料成本+加工成本+费用成本+财务费用+服务费。
原料成本就是指食材成本,包括食材的购买费用、运费等;
加工成本是指食材的加工费用,包括厨具的购买费用、清洗成本、油品成本等;
费用成本是指各种费用,如水电费,汽油成本,清洁费用,通讯费等;
财务费用是指支付各种财务费用,如手续费,利息费用等;
服务费是指服务费用,如餐馆服务费,下单服务费,经理服务费等。
例题:
假设一家餐馆每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,费用成本1000,财务费用200,服务费500,那么该餐馆的总成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36
答:一、收入
净收入=主营业务收入 - 打折、抹零等
二、其他收入
三、主营业务成本
水产类、肉类、蔬菜豆制品类、水果类、米面蛋点心类、调料干货类、酒水饮料类、自制饮品类;
四、毛利率(总收)
五、毛利率(净收)
六、销售费用合计
1、固定费用(租赁费、装修费摊销、商业保险)
2、顾客折增
3、人工成本总额(工资、社保、员工餐、福利费、宿舍费用)
4、常规费用(燃料费、水费、电费、物料消耗、纸巾、清洗费等等)
餐饮业成本计算包括哪些内容?
餐饮利润计算公式是什么?
销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。
1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加
2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出
3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用
4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出
5、净利润=利润总额-所得
2019-10-06 11:20:28
你好,自己生产的可以按照生产企业计算成本,按当月领用的材料,工人工资,资产损耗,分摊其他水电杂费入卤制品成本,
2020-04-14 01:11:36
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funny老师 解答
2021-01-07 19:22