餐厅里客餐和员工餐成本如何分开核算

罗海蓉 追问

2017-06-23 14:34

其他餐厅肯定也遇到这样的情况，有没有什么比较常用的办法呢

宋生老师 解答

2017-06-23 14:30

您好！这个比较麻烦，除非你自己分开记录。比如哪一些原材料（菜）是给员工的，金额是多少。哪一些人工是员工餐支付的。金额是多少。

宋生老师 解答

2017-06-23 14:34

您好！是的。所以是很难分的。并不是不可以，是很麻烦。

宋生老师 解答

2017-06-23 14:40

您好！除非你能有数据，或者定额。不管是客餐还是员工餐，菜都是那些，每一道菜本身的成本是多少，然后员工吃了哪几道菜，算出成本